地元人気の高い、本格的な笠岡ラーメンを味わうことができます。 しかし味噌特有のクセがなく飲みやすく作られており、一度口にするとハマる味になっているのも大きな特徴です。 メニューも中華そばとライスとゆで卵のみ。 看板メニューの味噌ラーメンは、濃厚な豚骨みそスープ。 斜め切りのネギに、サクサクのメンマが食べやすい。 レモンの風味がさらに爽やかさを添えます。 厨房も美しく清潔に整えられています。
もっとトッピングの「味噌漬け炙りチャーシュー」は、一枚のサイズが大きく厚みもあるので、食べごたえがあります。 開業にあたって10年ほど全国のラーメンを食べ歩き、研究に研究を重ねて、独学で今の味にたどりついたのだそうです。 固めの細麺にほどよく絡まってシンプルなのに口の中にその風味が残るおいしさです。 ということは、この厨房はいわば店主の舞台。 岡山県 ラーメン チャーシュー 「岡山県 ラーメン チャーシュー」のおすすめ 15 店舗目は、倉敷玉島にある本格的な長浜ラーメンが食べられるお店。
もっとカウンター席のほかテーブル席もあるので、ファミリーでも行けますよ。
もっとこれで種類ごとのスープを温め、一度に4杯のラーメンを作るそうです。 初めて来店する方は味噌ラーメンを頼むのが定番だそう。 でも本音はみそが一番！」と谷口さん。 優しい味わいの笠岡ラーメンは、鶏ガラベースに魚介のスープを合わせ、醤油のカドがとれた柔らかい味わいが特徴です。 地元人気の高い、本格的な笠岡ラーメンを味わうことができます。
もっとラーメンを通して味噌文化のすばらしさを伝えるのがテーマだそうです。 「アカ」のチャーシューもバラ肉ですが、「シロ」より分厚くトロトロです。 テナントのフレスタやTSUTAYA、100均などを利用すると駐車サービスがあります。 そしてスープは濃厚な味噌がベースで粘度がかなりあるものとなっています。
もっと定番の餃子や唐揚げ以外にも、ハムカツやさつま揚げがあるのが、田所商店ならでは。 また「中華そば（600円）」は中サイズでも普通のお店の大盛りくらいの麺が入っており食べ応え満点です。 サイドメニューも多くぎょうざ税抜200円。 キムチが食べ放題というのも嬉しいですね。 手間暇かかってる様子を感じます。
もっとスープは豚骨ベースの塩味で、あっさりしていて美味しい。 伊島北町交差点から南へ抜ける道へ一旦入り、お店の裏側から駐車場へ入るよう注意書きがありました。 北海道産小麦100％の自家製麺は、従来のちぢれ麺よりもストレート。
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