余熱時間を計ったらすぐに水で卵を冷やします。 黄身の外側だけ少し固まって、中心部分はとろとろの状態。 食欲そそる、半熟煮卵の作り方 半熟ゆで卵をめんつゆ、しょうゆ、水を合わせたつけ汁に一時間以上漬けるだけ！ このレシピでは煮卵が6個できるので、お弁当のおかずやラーメンのトッピングなど様々な料理に使えますよ。
もっと粗熱がとれたら完成です。 湯から上げた卵は水で ３分冷やす。 蒸らす時間は １分、３分、５分、７分、９分の5段階。
もっとお弁当などに入れやすいのは8分以降だと思うので、少し状態のわかりづらい『8分』と『9分』を下に大きくしてみました。
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